중국 육가공식품시장, 프리미엄 상품으로 진출 가능
- 중국 육가공식품 시장규모, 세계 5위 수준 -
- 상하이시 소비자, 가격보다 맛, 브랜드, 품질 중시 -

□ 중국 육가공식품 시장규모

- 2016년 중국 냉동육가공식품 시장규모는 미국, 러시아, 독일, 멕시코에 이은 세계 5위에 이름

- 2014년부터 2016년까지 최근 3개년 동안 중국 냉동육가공식품 시장규모는 연평균 -1.75%로 다소 감소하는 추세임

- 그러나 중국 냉동육가공식품 연평균 시장성장률은 전세계 성장률인 -7.64%에 비해 감소폭이 작은 수준이며 2016년 기준 시장규모 상위 5개국 중 2번째로 높은 연평균 성장률을 기록함. 따라서 중국 냉동육가공식품 시장은 상대적으로 전망이 밝다고 볼 수 있음


□ 한국산 냉동육가공식품, 중국음식과 비슷할수록 선호도 높아

- 2016년 중국 상하이 소비자들을 대상으로 설문조사한 결과, 중국 소비자들은 냉동육가공식품을 1주일에 1회 이하 소비하는 비중이 높았으며 중국에서 자주 경험하는 친숙한 육가공식품을 선호하는 것으로 파악됨

- 한국산 냉동 HMR 제품 중 중국 소비자들이 선호하는 종류는 닭튀김과 탕수육임. 닭튀김은 닭고기를 길거리나 일반 음식점에서 자주 접하기 때문에 친숙하고 맛있어서 좋다는 응답이 주를 이루었고 탕수육은 중국 인기 음식인 ‘꿔바로우’와 비슷한 맛이기 때문에 선호한다는 응답이 다수 확인됨

□ 상하이시 소비자, 비싸더라도 품질 좋은 식품 찾아

- 소득수준이 비교적 높은 상하이시의 경우 HMR 제품을 구매할 때 가격보다는 맛과 브랜드를 중시하는 경항이 있음

- 특히 웰빙 트렌드에 따라 최근에는 안전하고 건강한 음식을 찾는 소비자들이 늘어나고 있기 때문에 중국에서 인정받을 수 있는 식품안전인증을 취득할 것을 추천함

- 다만 중국은 넓은 지역 특성 상 지역마다 식품 구매시 중시하는 요인이 다르기 때문에 지역 특성을 고려한 맛과 컨셉, 가격전략을 세우는 것이 중요함


□ 시사점

- 중국 냉동육가공식품 시장은 시장규모나 성장률 면에서 진출을 고려할 만큼 전망 있는 것으로 판단됨

- 냉동육가공식품을 자주 사먹지 않는 중국 소비자들의 특성을 고려하여 중국 소비자들이 평소에 즐겨 찾는 닭고기나 돼지고기처럼 친숙한 제품으로 다가가되 건강하고 신선하다는 이미지를 홍보하는 것이 중요함

- 중국 내에서 소득 수준과 구매력이 높은 상하이시 소비자는 가격보다 맛, 브랜드, 품질을 중시하므로 프리미엄 컨셉으로 진출해볼 것을 추천함

- 디민 증국은 지역별로 선호하는 맛과 가격대, 핵심구매요인이 상이하기 때문에 수출제품 컨셉에 맞는 지역을 선정하고 지역 맞춤형 컨셉 및 가격전략을 세우는 것이 필요함

※ 출처 : EC21 Marketing&Consulting 자체조사 종합

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