2016년 영국 소스류 시장 매운 소스가 가장 인기
- 영국 소스류 시장, 매운 소스가 가장 뚜렷한 성장세를 보여 -
- 온오프라인에서 매운 소스에 도전하고 있는 영국인들 -

□ 영국 소스류 시장, 매운 소스가 가장 뚜렷한 성장세를 보여

- 글로벌 시장조사기관 유로모니터(Euromontior)는 영국의 소스, 드레싱, 조미료 시장에서 매운 소스가 가장 뚜렷한 성장세를 보였다고 전함. 유로모니터에 따르면 지난 몇 년 동안 매운 소스를 찾는 소비자들이 늘어났으며 소스류 제조업체들은 매운 맛 소스 개발에 집중적인 투자를 실시함

- 특히 2016년에는 영국의 인기 TV 프로그램인 ‘Man v.Food’에서 매운 맛 음식을 집중 조명했으며 이로 인해 Red Dog Saloon, Red Smokehouse와 같은 매운 요리를 전문으로 하는 레스토랑들이 영국 소비자들에게 큰 각광을 받음. 이러한 레스토랑들은 새 음식에 대해 개방적인 태도를 가지는 젊은 소비층들을 대상으로 칠리소스가 부상하게 되는 주요 요인이 됨

□ 온오프라인에서 매운 소스에 도전하고 있는 영국인들

- 영국의 식품 매체 the Grocer도 매운 소스가 영국인들 사이에서 확실히 자리를 잡게 되었다고 전함. 2016년 한해 유튜브를 통해 ‘매운 소스 도전기(Hot Sauce Fail)’영상을 시청한 영국인들이 33만 5,000명에 이름. 영국 최대 슈퍼마켓인 TESCO는 세계에서 가장 매운 고추인 캐롤라이나 리퍼(Carolina Reaper) 고추를 도입하기도 했으며 해마다 매운소스 라인업을 추가하고 있다.



※ 출처 : EC21 Marketing&Consulting 자체조사 종합, Euromonitor International, Grocer UK
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