두바이 內 할랄 쇠고기 시장 동향
- 할랄 인증 유의사항 -
- 할랄 인증을 취득한 외식업체들의 선전 -

□ 할랄 인증 유의사항
- 할랄(Halal)이란, 이슬람 종교에서 ‘허락된 것’이라는 뜻으로 엄격한 이슬람 규율 내 허락된 몇 가지 항목을 뜻함. 반대로 ‘허락되지 않은 것’은 하람(Haram)이라고 함
- 아랍에미리트에 쇠고기를 수출하기 위해서는 할랄 인증을 받아야 함. 할랄 인증은 육류의 도축 절차가 이슬람 의식에 따라 수행되었음을 확인하는 것으로 아랍에미리트에 수출하고자 하는 기업은 공인된 이슬람 기관에서 발행한 증명서가 필요함

□ 할랄 인증을 취득한 외식업체들의 선전
- 아랍에미리트 內 진출한 외식 프랜차이즈 기업들은 할랄 쇠고기를 강조하여 시장에서 성공을 거두고 있음
- 할랄 음식 블로그 HHWT에 따르면 두바이에 진출한 미국의 유명한 수제버거 프랜차이즈 쉑쉑버거(shake shack burger)의 경우 유기농이면서 항생제를 먹이지 않은 쇠고기를 사용하여 패티를 제조함. 쇠고기 패티 제조 시, 호르몬과 항생제를 첨가하지 않았다는 캐치프레이즈로 아랍에미리트 시장 진출에 성공을 거둠
- 미국의 유명 햄버거 프랜차이즈 파이브 가이즈(Five guys) 또한 쉑쉑버거와 같이 ‘할랄 인증을 받은 패티‘를 이용한 햄버거라는 홍보 전략을 통하여 큰 인기를 끌고 있음
- 텍사스를 테마로 한 미국의 프랜차이즈 레스토랑인 텍사스 로드하우스(Texas Roadhouse)는 할랄 인증을 받은 스테이크와 립을 주요 제품으로 매장 홍보에 활용하여 성공적으로 시장에 진출함



□ 할랄 인증 시 준수해야하는 규정



※ 출처 : 두바이 법률 관련 정보사이트 BSA, ESMA Halal Data, 할랄 음식 블로그 HHWT, EC21 Marketing&Consulting 자체조사 종합
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