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품목별 해외이슈
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일본 커피 시장 동향
품목명
식품
작성자
ec21
작성일
2018-08-24 14:54
조회
1215
일본 커피 시장 동향
- 일본 커피 소비량 꾸준히 증가해 -
- 새로운 커피 문화의 바람 불어 -
□ 일본 커피 소비량 꾸준한 증가세
- 국제 커피 기구(ICO, International Coffee Organization)의 발표에 따르면 일본의 연간 커피콩 소비량은 2013년 이후 꾸준히 증가해옴. 2013년 기준 44만 6,100톤이었던 커피콩 소비량은 2016년까지 4년간 연평균 1.5%의 성장률로 성장하여 47만 2,320톤을 기록하였음. 2017년 기준으로 전년대비 약 1만 8,000톤가량 감소하였으나 2015년에 비교하였을 때에 비해서는 증가한 것으로 나타남
- 일본은 미국, 브라질, 독일에 이은 전 세계 4위의 커피 소비 국가로 아시아에서 가장 많은 커피 소비량을 자랑하고 있으며, 커피콩의 소비량이 증가하는 만큼 커피의 소비량도 증가하고 있는 것으로 예상됨. 일본 국민은 2016년 기준으로 1인당 1주일 평균 11.09잔의 커피를 마시고 있어 하루에 한 잔 이상의 커피를 마시고 있음
- 일본에서 주로 커피를 섭취하는 장소는 집인 것으로 나타났으며 그 다음은 직장 또는 학교, 카페, 레스토랑 순인 것으로 나타남. 자판기를 통해 구매하는 비율도 적지 않은 것으로 나타남. 연령대별로 구분하였을 때, 40대에서 가장 많은 섭취량을 보이는 것으로 확인되며 연령이 늘어갈수록 커피 소비량도 같이 늘어나는 것으로 조사됨
□ ‘The 3rd Wave Coffee’ 문화의 바람 불어
- 서드 웨이브 커피(The 3rd Wave Coffee)란 산지로부터 직접 구매한 질 좋은 커피 원두를 개별 카페 또는 로스팅 업체에서 고안한 방법에 따라 볶아 고품질·고풍미를 띄는 커피 원두 및 핸드드립 커피를 제공하는 고품질 커피 문화를 의미함
- 미국의 블루 보틀(Blue Bottle)이 선도하여 탄생한 이러한 트랜드는 2015년도부터 일본 내에 소개되기 시작하였음. 일본 내에서도 이런 문화를 받아들인 카페들이 늘어나기 시작하였으며 좋은 커피를 즐기고자하는 일본인 수요층도 증가하고 있음. 커피를 카페에서 즐길 뿐만 아니라 집에서도 즐기고자 하는 수요층도 증가하는 추세임
- 집에서 커피를 즐기는 인구가 많고 커피를 가장 많이 소비하는 연령층이 구매력이 높은 30대 이상의 인구인 만큼 향후 이러한 프리미엄 커피에 대한 수요와 소비는 점차 증가할 것으로 전망됨
※ 출처 : EC21 Marketing&Consulting 자체조사 종합
International Coffee Organization(www.ico.org)
AJCA(coffee.ajca.or.jp)
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<문의처> 박부호 선임 / 02-6000-4339 / bhpark@ec21global.com
